Chai ist mehr als nur ein Gewürztee – er ist ein Zaubertrank, ein wahres Lebenselixier. Mit seiner einzigartigen Mischung aus aromatischen Gewürzen schenkt er sanfte Energie, die lange anhält und den Körper angenehm durch den Tag trägt. Im Gegensatz zu einem schnellen Koffein-Kick entfaltet dieser kraftvolle Energiespender seine Wirkung nachhaltig: Ein sanfter Anstieg, langanhaltende Wachheit und ein wohltuender Ausklang.
Das Chai Rezept von ©:antonio
Um einen Gewürztee zu kochen, der dem Original möglichst nahe kommt, braucht es einen mit getrockneten Kuhfladen beheizten Lehmofen…. haha… kleiner Spaß :o)
Folgendes brauchst du dazu:
Zutaten* für 2 Liter (2 Wesen/Tag):
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1,3 l Wasser
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0,65 l möglichst gute, naturbelassene Bio-Milch oder für die vegane Variante Hafer-Vanille– oder Kokos-Drink
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1–2 gehäufte EL Schwarztee-Blätter
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1,5–3 cm Ingwer, gerieben oder zerkleinert
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5 cm Zimtstange
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3 grüne Kardamomkapseln oder ½ TL Kardamompulver
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3–5 Gewürznelken
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1 Stück Sternanis
- ggf. Honig- am besten von deinem regionalen Imker 🙂
Hinweise zur Zubereitung:
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Die Schwarztee-Blätter erst zum Schluss hinzufügen, da sie nur 3–4 Minuten ziehen sollten.
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Bei der Dosierung von Macis vorsichtig sein, da es sonst geschmacklich zu dominant wird.
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Die Wahl der Milch beeinflusst den Geschmack – Hafer-Vanille oder Kokos-Drink geben eine besondere Note.
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Pfefferkörner sorgen für eine angenehme Schärfe, die je nach Vorliebe angepasst werden kann.
Und so geht´s 🙂
Alle Gewürze in einem Mörser zerstoßen (ich bevorzuge dafür einen Stabmixer) und vorsichtig in einem Topf erhitzen. Sobald der aromatische Gewürzduft aufsteigt, das kalte Wasser und die Milch angießen. Die Mischung bei mittlerer Hitze aufkochen.
Sobald die Milch-Gewürz-Mischung sprudelnd kocht, den Schwarztee einstreuen. Nach 3 bis 5 Minuten Ziehzeit den fertigen Chai durch ein Sieb gießen und genießen.
Zum Süßen eignet sich Honig besonders gut – aber sei achtsam: Seine volle Wirkung entfaltet er nur bei einer Chai-Temperatur unter 40 °C.
Wirkung und Vorteile von Chai
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Langanhaltende Wirkung: Dieser Krafttrunk liefert eine langanhaltende Energie, die 6 bis 8 Stunden anhält – perfekt für den Tag!
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Vegan oder vegetarisch: Wenn du den Chai mit Vanille-Hafer- oder Kokos-Drink zubereitest, ist er vegan. Mit Honig wird er zu einer vegetarischen Variante.
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Wie viel?
Ich trinke ca. 1 Liter Chai am Tag – 0,5 l morgens und 0,5 l nach dem Mittagsschlaf – so bleibt die Energie den ganzen Tag über erhalten. - in der Thermoskanne hält er den ganzen Tag über schön warm
Ich hoffe, dieser Chai bringt dir genauso viel Freude und Energie wie mir! Möge er dir viele wohltuende Momente und einen kraftvollen Start in den Tag schenken. ☕✨
und wenn du mal keine Zeit hast dir nen Chai zu zaubern...
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